STUDIO ART CENTERS INTERNATIONAL FLORENCE: Eyewitness to the 60's Rock Revolution - - - - - - - - - - - - - - - -
L'effetto Michelle Obama arriva a Firenze · 055NEWS.IT
INDIETRO
Cittadina
Firma :
Notizia letta
1878 volte
L'effetto Michelle Obama arriva a Firenze 09/03/2010 - 15:13
L’effetto
Michelle Obama arriva a Firenze e gli studenti americani studiano le
colture tradizionali e i piatti tipici toscani.
La First
lady americana e il suo orticello biologico a ridosso della Casa Bianca
sembrano aver fatto scuola e a Firenze fa trend frequentare i corsi
dedicati al cibo sostenibile e alle tradizioni agricole locali.
L’iniziativa
è partita dalla scuola internazionale “Lorenzo de’ Medici”, istituto
che è la sede italiana di 25 fra college e università pubbliche
americane, in collaborazione con la Cooperativa Agricola di Legnaia, con
l’avvio di un corso dedicato a “Eco-gastronomia: cibo sostenibile”.
Le lezioni,
divenute un vero cult fra gli studenti a stelle e strisce che studiano a
Firenze, spaziano da lezioni di carattere globale, come l’impatto
dell’agricoltura sull’ambiente, biodiversità e energie alternative, a
appuntamenti dedicati alla riscoperta di sapori perduti, cibi
tradizionali, colture locali e mercati contadini, tenuti dagli esperti
della Cooperativa Agricola di Legnaia.
“C’è un
grande interesse – spiega Simone Tofani, responsabile dell’Area tecnica
della Cooperativa Agricola di Legnaia – per la riscoperta di colture e
cibi tradizionali. Le lezioni sono molto frequentate e fra gli studenti
americani c’è voglia di scoprire la realtà tradizionale di un paese
molto lontano dal loro. E’ la riscoperta del “piccolo è bello”, rispetto
a una cultura e a un’economia che predilige grande distribuzione e
prodotti selezionati non tanto per freschezza e qualità, quanto per la
durata sugli scaffali. Certo, siamo su una scala produttiva molto
diversa, ma l’idea delle coltivazioni biologiche, dei prodotti freschi
di stagione e del ritrovare sapori e qualità locali si inserisce alla
perfezione in stili di vita corretti e eco-sostenibili”.
“L’iniziativa
è piaciuta molto – riconosce la professoressa Annalisa Nardi,
responsabile del corso che si volge nelle aule di piazza Strozzi – e
nasce dalla volontà di coniugare offerta formativa in linea con quella
delle università americane con la realtà locale che i ragazzi si trovano
a vivere nel loro soggiorno fiorentino. Quest’anno ai corsi classici,
che spaziano fra arte, grafica, matematica, storia, cucina e
quant’altro, abbiamo aggiunto quello dedicato a “Eco-gastronomia: cibo
sostenibile”. Un impulso forte a queste tematiche, non possiamo negarlo,
è arrivato proprio da Michelle Obama, che con il suo orto biologico
alla Casa Bianca, ha posto l’attenzione sulla qualità dell’alimentazione
e sull’ambiente, risvegliando la coscienza americana, troppo spesso
alle prese con cittadini soprappeso o con problemi di alimentazione. In
una società tendenzialmente disgregata, riscoprire le realtà contadine, i
mercati degli agricoltori e i prodotti locali, costituisce anche un
momento di aggregazione e condivisione che unisce. I ragazzi sono
affascinati dai nostri mercati agricoli e dalla
riscoperta della stagionalità dei prodotti e delle varietà locali di
piante, frutti o ortaggi per l’alimentazione umana. Varietà magari
penalizzate perché poco commerciabili, ma molto spesso più buone e vero
trait d’union col territorio”.
Tutte le icone rimandano a servizi web, esterni al sito 055NEWS.IT, che consentono di organizzare online le proprie informazioni e condividerle con la propria community di riferimento. Attraverso questi strumenti è possibile classificare, taggare, votare, commentare o salvare tutti i contenuti online che preferisci.
Facebook è un social network che permette di entrare in contatto con amici, colleghi, compagni di scuola e di condividere con loro foto, video e notizie.
L’effetto
Michelle Obama arriva a Firenze e gli studenti americani studiano le
colture tradizionali e i piatti tipici toscani.
La First
lady americana e il suo orticello biologico a ridosso > 15:13 del 09/03/2010
Nessun commento presente!
Devi essere registrato per poter leggere i commenti
Vetrina di adesso
Bed and breakfast a Firenze, Home in Palace
Se siete alla ricerca di un bed and breakfast ricco di fascino, a Firenze a due passi dal centro e ...[segue]
| Contattaci
| Registrati
| Login |
